3才、はじめてのぬか床作り。

こんにちは、主婦のベータです。

子どもの頃からぬか漬けが大好きだった私が、娘のシータ(3才)とぬか床作りをした話。

【ぬか床作りのきっかけ】

私は結婚当初、こんなことを考えていた。

「結婚した年に作ったぬか床」を作り大切に育てよう。そして何年後かの私は子どもに「これはママが結婚した時から続いてるぬか床なんだよ」と伝えよう…！

そんな「#丁寧な暮らし」をしている自分の姿を思い浮かべ、実際に結婚した年にぬか床を作ったのだった。

それから月日が経ち気がついたらぬか床を掻き回す作業をサボり、そしてとある長期休みのぬか床放置により、夢の「#丁寧な暮らし」と共に私のぬか床は旅立った…

やはりガサツでズボラな私にはぬか床は向いていないということで、それ以来ぬかとの仲はずいぶん遠のいていた。

ところが昨日スーパーでぬか床の素を目にして「久々に、ぬか漬けやってみよう…！」と同じ失敗を繰り返しそうな雰囲気をぷんぷん漂わせながらも、シータと2人で一緒にぬか床作りをすること決めた。(全然反省してない)

【準備したもの】

（A）ぬか床の素550g

（A）粗塩65g

（A）水(一度沸騰させて冷ましたもの)600ml

・捨て野菜(我が家はキャベツの芯)

我が家は昆布と唐辛子を切らしてしまっていたため入れなかったが、入れても◎ 唐辛子を入れる場合は種を取る。

容器は、ぬか離れしている時にどこかで見つけたぬか床用のホーロー。

「いつかぬか床やるかも…」この思いが頭をよぎり購入。

「いつか使うのいつかは来ません」というミニマリストからのツッコミどころ満載な理由である。

しかし、いつか使うのいつかは来たのだった…

(絶対にたまたま)

【作り方】

①容器に材料（A）を全て入れて混ぜる

ぬか床の素、粗塩、水を入れて混ぜ混ぜ…

まだサラサラ…

塩も一緒に…

水も入れる…

混ぜているとこんな感じにモソモソしてくる。

少し滑らかになるまで混ぜる。

水が足りなそうな場合や好みで調整したい方は少し水を足しても良い。

子どもと作業を行うと、飛び散らないように気をつけてねと言ったところで、当然それがフリかのようにぬかがその辺に散らばるので要注意。飛び散っても大丈夫な場所でやろう。

そして親子共々、爪は事前に切っておくのがマスト。(流行りのボトムスみたいに言うな)

爪と指の間にぬかが詰まってなかなか洗いきれないと、指先からなんとも言えない香りが漂うことになる。子どもは自分の指先、またはママパパの指先からその何とも言えないの香りを嗅ぐことになる…万が一トラウマになって二度とぬかを掻き回せなくなると困るので、深爪しない程度に爪を整えておいてほしい。(万が一すぎる)

私は個人的に、あの香りが好きなんだけれどもね。指先からのあの香りはそんなに悪くないんだけれども…！(知るか)